番茄冰沙麻酱凉面
番茄冰沙麻酱凉面的做法说明
消夏良品，没有麻酱用丘比的焙煎芝麻汁儿调味也很不错～
番茄冰沙麻酱凉面的做法与步骤
- 第1步.
配菜：鸡肉/火腿切丝、黄瓜切丝； 洋葱切丝、香菜切碎待用
- 2.
重要一步：番茄切碎放冰箱里冷冻室冻成沙冰
- 3.
蒜蓉水：蒜头压成蒜蓉，加一大勺清水混合
- 4.
酱汁：将芝麻酱、醋、生抽、蒜蓉水和糖混合，均匀搅拌成顺滑的酱汁待用（没有麻酱用丘比的焙煎芝麻汁儿调味也很不错～）
- 第5步.
煮面：面条放进加了点油盐的开水中煮熟，捞出来立即过冷水，冷却后沥干
- 6.
面条中调入1大勺麻油，拌匀抖散
- 第7步.
面条盛在碗里，放上黄瓜丝、鸡肉丝、洋葱丝、番茄冰沙和香菜碎，浇上酱汁，最后撒芝麻即可
小贴士
面条不要煮得过熟，刚断生即可
煮熟的面条立即过冷水降温，避免余温让面条变得过软，也防止面条粘连
喜辣的可以再放点油辣椒
