冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
买现成的冰皮月饼粉可以省很多力，制作简单成功率高。
冰皮月饼的做法与步骤
- 1.
糯米粉放锅里炒熟盛出备用。油我用的是一般家用的葵花籽油，锅里加热成熟油，放凉。
- 第2步.
冰皮月饼预拌粉分批加入240克水搅拌揉面团
- 第3步.
表面基本光滑后静置10分钟，加油再揉一会儿就完全光滑了。
- 第4步.
面团搓成长条，分20段，约25克一段。
- 第5步.
馅料搓圆，25克一个。
- 第6步.
包汤圆的方法，把面团按扁，中心稍厚，四周较薄，加入馅料后捏合搓圆。
- 第7步.
模具中略撒一些熟糯米粉，把汤圆稍捏长条一些放进模具，压几秒钟后退出。
- 第8步.
初具规模了
- 第9步.
人靠衣衫马靠鞍，包装好之后立刻高大上了。
- 第10步.
装个盒子可以打包送人了
