糖醋小土豆
糖醋小土豆的做法说明
小的时候吃过一次这样的小土豆，如今甚是想念，搜寻了一下没有现成的菜谱，于是想自己试验一下。结果…真的超级好吃啊！！！！土豆吃起来像肉一样，酸酸甜甜，这大伏天的好开胃！！
糖醋小土豆的做法与步骤
- 第1步.
挑选个头小的土豆，洗净，放锅里加水没过土豆们，煮到筷子可以轻易穿过
- 第2步.
煮好的土豆捞出
- 第3步.
土豆剥皮（不剥皮也可以，在洗的时候要洗的足够干净！！）
- 第4步.
用刀背把土豆轻轻摁扁，现在这个季节没有特别小的土豆，一摁土豆可能会散，所以动作尽量轻柔
- 第5步.
放平底锅，中小火煎至微微焦黄
- 第6步.
炒锅放油，加番茄酱，中小火炒出油后，倒入糖醋汁，大火烧开转小火至汤汁粘稠
- 第7步.
把前面煎好的土豆倒入酱汁中，出锅，吃吧～
小贴士
糖醋汁的比例：
清水：5
糖：4
醋：3
生抽：2
料酒：1
也可以简化就是糖：醋=2:1
这个汁可以用于任何你想糖醋的食材～
