西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   首先在西红柿皮上面剌个十字口，然后把西红柿放入滚烫的开水中打个滚，这样西红柿的皮就可以轻而易举剥下来了

2. 2.

   把剥皮的西红柿切小块，方便出汁

3. 3.

   先把锅烧热，放少许油，把打散的鸡蛋倒入锅中炒熟（鸡蛋成型就可以盛出，这样鸡蛋会比较嫩）盛出

4. 4.

   在锅中加入葱花爆锅，然后加入西红柿翻炒，加入少许盐帮助西红柿尽快出汁，知道西红柿基本都化了就可以加入再次翻炒，裹匀番茄汁就可以出锅了，可以加入少许葱叶点缀一下