随便红烧鱼
随便红烧鱼的做法说明
湖北菜版本的，没有辣椒酱和豆瓣酱就不能烧鱼了。老家里都会自己做酱的
随便红烧鱼的做法与步骤
- 1.
冷锅冷油把鱼和姜蒜芹菜放进去煎
- 2.
中火煎到鱼两面变色。在鱼旁边挪点地方炒炒豆瓣酱和辣椒酱。
- 3.
水倒入，没过鱼身一半，料酒酱油醋到进去
- 4.
煮到鱼熟，小火收汁。水收到你喜欢的程度，撒上葱花出锅
小贴士
收汁时往鱼身上浇，更入味。
没有用盐，酱比较咸。
这个量我做3条大的黄骨鱼。
湖北菜版本的，没有辣椒酱和豆瓣酱就不能烧鱼了。老家里都会自己做酱的
冷锅冷油把鱼和姜蒜芹菜放进去煎
中火煎到鱼两面变色。在鱼旁边挪点地方炒炒豆瓣酱和辣椒酱。
水倒入，没过鱼身一半，料酒酱油醋到进去
煮到鱼熟，小火收汁。水收到你喜欢的程度，撒上葱花出锅
收汁时往鱼身上浇，更入味。
没有用盐，酱比较咸。
这个量我做3条大的黄骨鱼。
