港式蛋挞
港式蛋挞的做法说明
酥皮的挞皮，一点也不比千层的挞皮差，并且还超级简单省事....感谢@爱做马卡龙分享这么赞的方子
港式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
低粉，糖粉过筛，加入盐、软化的黄油，用手将所有材料搓成细颗粒，随后加入蛋黄，揉匀成团，放置冰箱冷藏半小时
- 第2步.
将挞液的所有原材料混合到一起，搅拌，过筛，滤掉粗颗粒，保证口感更细腻
- 第3步.
将冷藏好的挞皮取出，擀成厚3mm左右的薄片，用挞模切成块
- 第4步.
用手指压延展开
- 第5步.
倒入挞液，八成满，入预热上下180度的烤箱，烤20分钟，为了有更好的色相，再上火230度，下火200度，烤5分钟（因每家的烤箱脾气不同，最后的几分钟注意观察，挞皮变黄，挞面现焦斑即可）
小贴士
好吃到没朋友~
今天和老公去把婚纱照定了，心情美美哒，期待拍摄的更加美美哒~
