Q弹Q弹的豆腐肉丸
Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法与步骤
- 第1步.
猪肉、鸡小胸分别剁成肉糜
- 第2步.
肉糜加一个鸡蛋，葱姜末，香油、盐、生抽少许，搅拌上劲
- 第3步.
豆腐碾的碎碎的
- 第4步.
豆腐碎和肉馅一起搅拌均匀
- 第5步.
温水4、50度开始下丸子，小火等到丸子漂起捞出
- 第6步.
Q弹Q弹的丸子出锅啦！
- 第7步.
葱末炝锅，倒入丝瓜煸炒几下，倒入丸子，少许加水翻炒，关火放盐
- 第8步.
多做的肉丸晾凉，装保鲜袋，再装密封袋，放冰柜冷冻
小贴士
1.肉馅尽量自己剁，口感会比机器搅的肉馅好很多。
2.豆腐一定碾的很碎很碎，不然煮的时候会容易散
3.肉丸一定要温水下锅，这样才能保证Q弹
