培根面包
培根面包的做法说明
在微博上看到@嘉玲518的方子，因为是咸口，觉得很爱，果然方子非常好，这次做个搬运工，建个菜谱，方便自己以后找。
培根面包的做法与步骤
- 第1步.
后油发完成揉面，第一次发酵至两倍大。
- 第2步.
发酵好的面团排气、揉圆松弛15分钟。
- 第3步.
松弛结束，把面团擀成大片的长方形，在三分之二的面团上均匀地撒上切碎的培根碎和车达芝士碎。
- 第4步.
把未铺馅料的三分之一面片往里折，再把另一边有馅料的三分之一往里折，然后用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。
- 第5步.
取出冷冻过的面团，擀开成大片长方形，均匀地分割成8份长条。
- 第6步.
每份条状面团两头反向旋转后，两头并整成麻花状，放入模具中，制作好所有的面团，然后进行第二次发酵。
- 第7步.
发酵好的面团刷上全蛋液，烤箱170度烤18-20分钟左右。
