鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法与步骤
- 第1步.
眉毛肉切成肉丝。
- 第2步.
备好大葱、泡椒、泡姜、大蒜、花椒。
- 第3步.
备好大葱、泡椒、泡姜、大蒜、花椒。
- 第4步.
备好大葱、泡椒、泡姜、大蒜、花椒。
- 第5步.
备好大葱、泡椒、泡姜、大蒜、花椒。
- 6.
小碗盛三勺白糖、两勺醋，试尝味道。
- 第7步.
眉毛肉里加入盐、豆粉、半勺白糖，加少量冷水搅匀。
- 8.
倒油放肉，翻炒数十下，肉丝变白即可起锅备用。
- 9.
倒入泡椒、泡姜、大蒜、花椒，翻炒数十下，倒入大葱。
- 10.
约一分钟后倒入肉丝，翻炒数下倒入配好的白糖、醋，加少量清水将碗冲净。
- 11.
翻炒数下，加一勺酱油。
- 12.
再翻炒数下，即可起锅。
