秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   小锅烧上开水，滴入几滴香油和少许盐，将切好的秋葵放入开水中过一番，迅速焯一下捞出，沥干备用。

2. 2.

   鸡蛋放入碗里搅散，慢慢吞吞加入温水和盐，搅匀的蛋液多过几次筛，如果还有气泡，就用勺子过滤掉。

3. 3.

   放入秋葵，加上保鲜膜，冷水上锅，水开后调成中火蒸12分钟，关火后焖3-5分钟再取出。

4. 4.

   加入薄盐生抽和香油，就可以开动啦！