辣炒孜然毛豆
辣炒孜然毛豆的做法说明
热辣辣的夏天，吃着火辣辣的毛豆，喝着凉凉的啤酒，那叫一个爽。
辣炒孜然毛豆的做法与步骤
- 1.
锅内加水、大料烧开后，放入洗干净的毛豆，开盖，将毛豆煮熟后放入凉水中过一下，沥干水分，放盐拌匀。
- 2.
炒锅点火，倒入色拉油，5层热时，加入干辣椒，待辣椒出辣、香味时，放入麻椒，再出香味时放入毛豆，快速翻炒后，加入孜然，再进行翻炒，出锅。
小贴士
1:毛豆要买绿绿的。
2:煮毛豆时不要盖锅盖，保持毛豆颜色。
3:油不要放太多，因为豆荚不吃油。
4：煮毛豆时也可放几滴色拉油，毛豆的颜色会保持原色。
