三彩菠菜
三彩菠菜的做法说明
可降低血糖，非常适合夏天吃。
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三彩菠菜的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀；
- 第2步.
炒锅内放入少许油，加热，把蛋液倒入锅内，转动炒锅，让蛋液在炒锅内摊开，煎成蛋皮，再切成丝；
- 第3步.
将粉丝放在热水中浸泡至软，取出切成4〜5厘米的长度，与樱花虾虾皮放入大腕中待用；
- 第4步.
将菠菜洗净，在沸水中略烫，捞出马上激入冰水或冷开水中过凉，之后挤干水分切成段，放入盛粉丝的碗中；
- 第5步.
将醋、盐、麻油、蒜末、鸡粉、蛋皮丝依次放入碗中，调拌均匀后装盘即可。
小贴士
调味料可根据各人口味而定。
