龙虾粥【山姆厨房】

龙虾粥【山姆厨房】的做法与步骤

1. 第1步.

   龙虾解冻。米用清水浸泡2个小时以上。

   
2. 第2步.

   拆分成虾头和虾尾。做粥只需要虾头，虾尾也可以清理干净后去壳切片加入粥中，也可以用来爆炒配粥。

   
3. 第3步.

   用刀背砸开虾钳。

   
4. 第4步.

   剥掉壳子露出虾肉。

   
5. 第5步.

   泡好的米倒入清水中。

   
6. 第6步.

   上锅煮开。

   
7. 第7步.

   切姜片加入粥中同煮。

   
8. 第8步.

   水开后放入虾头。

   
9. 第9步.

   用勺子将汤舀起浇在龙虾上，直至整体变成红色，小火煮20分钟，最好不要盖盖子，会容易扑出来。

   
10. 第10步.

    蘑菇切片，豌豆尖洗净。

    
11. 第11步.

    蘑菇加入粥中再煮十分钟，加盐和白胡椒调味，关火后放入豌豆尖，盖盖焖三分钟就可以吃啦！