素馄饨
素馄饨的做法说明
爸爸为女儿研发的素馄饨配方，好吃不破皮，瘦身又营养。口水都要流出来啦。。
素馄饨的做法与步骤
- 第1步.
青菜一斤烫水后撩起，先挤干水份，再剁馅。 注意，如果先剁馅，青菜会吃水太多，导致馅料散开。
- 第2步.
笋半斤在水里略煮一会儿，然后剁馅。（注意没剥皮笋的大约要选购一斤）
- 第3步.
油面筋半斤剁馅（天津产的油面筋更佳）
- 第4步.
150克菜油（菜油是关键，提味）烧热，加入姜末，煸炒片刻，加入其他馅料，少许盐、味精。
- 第5步.
一斤馄饨皮，包馅。
- 第6步.
下锅煮好，加点香油，葱花，就完成啦！
