秘籍肉夹馍
秘籍肉夹馍的做法说明
作为一名吃货，当然不能只用嘴去实践，还要用脑瓜去思索，怎么做才能更美味。挑食的女儿难得屡次点我做的肉夹馍，我就贡献出秘籍吧。
秘籍肉夹馍的食材和调料
| 1高筋粉 | 吃多少做多少 |
| 2酵母 | 视面粉多少放 |
| 3盐 | 一小撮 |
| 4食用碱 | 一小撮 |
| 5白糖 | 一小撮 |
| 6水或牛奶 | 和起面团软硬适中 |
| 五花肉或瘦肉 | 随意 |
| 酱油 | 可多放一点 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 可以咸一点 |
| 白糖 | 适量 |
| 大料 | 两个 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 一点 |
| 香叶 | 几片 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 水 | 刚能没过肉就好了 |
| 青椒 | 适量 |
秘籍肉夹馍的做法与步骤
- 第1步.
先把1到6和成面团，等待发酵
- 第2步.
然后开始炖肉，我在电压力锅里炖的，定时18分钟
- 第3步.
炖好后的样子
- 第4步.
发酵到两倍大就可以了
- 第5步.
分成小面团
- 第6步.
搓成长条卷起来，尾巴朝下
- 第7步.
擀成薄饼
- 第8步.
电饼铛加热后放进去烙熟
- 第9步.
呈金黄色
- 第10步.
把青椒和肉剁碎，可以加一点肉汁剁
- 第11步.
把饼从中间切开，不要切断，放进剁好的肉，好啦，享用吧
- 第12步.
好香
小贴士
和面加点食用碱，烤出来的饼很香。剁肉时加点肉汤，吃起来不会发干。加点盐，吃起来很有嚼劲。
