土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法与步骤

1. 1.

   把牛肉放在清水里泡20分钟左右，捞起切丁

2. 2.

   放沸水里煮2分钟左右，水里放入姜片料酒，撇去血沫，用温水洗净

3. 3.

   锅里放油小火，将葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，草果，郫县豆瓣酱，冰糖依次放入锅里炒香，放入牛肉加料酒，生抽，老抽翻炒

4. 4.

   锅里添加开水没过牛肉，大火煮开，转至小火焖40分钟

5. 5.

   把土豆，胡萝卜放入锅里小火焖20分钟，放入洋葱，大火翻炒，调味