炖鸡腿
炖鸡腿的做法说明
只需要一个锅，几个新鲜鸡腿，简单调料，就可以做出好吃不腻的炖鸡腿了。
炖鸡腿的做法与步骤
- 1.
用刀给鸡腿开几个口子，放进盆；倒入少量酱油（有料酒也可以倒一些），再撒点盐；鸡腿涂满调料后腌制十五分钟左右；
- 2.
热锅冷油，爆炒葱姜蒜；把鸡腿放进锅里炒，注意溅油，小心被烫；炒一小会儿之后把腌制的酱油倒进去再翻炒两三分钟，大致等到鸡肉变色；
- 3.
倒一些水，不要完全没过鸡腿；盖上锅盖中火开始炖；注意勤看着点，发现水少了可以加进去一些；
- 4.
炖二十五分钟左右（可以根据火候来），汤汁还剩不多，就可以出锅了；
- 第5步.
最后可以高高兴兴的出锅了。
小贴士
炖的时间可以自己决定，多看着点，不要水没了，也不要没熟就出锅；期间最好同时做个绿豆小米粥，两头不误。
