蓝莓磅蛋糕
蓝莓磅蛋糕的做法说明
蓝莓大量上市，正是做蛋糕的好时机。
最爱蓝莓在蛋糕里爆浆的感觉
酸酸甜甜好滋味。
蓝莓磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油软化后，和糖粉混合均匀
- 2.
用打蛋器打发至黄油颜色发白，蓬松呈羽毛状
- 3.
少量多次加入常温的鸡蛋，每加一次都要等让上一次蛋液被全部吸收了才可加下次
- 4.
筛入低粉和泡打粉伴均
- 5.
加入蓝莓伴均匀
- 6.
倒入模具，在表面放几颗蓝莓
- 第7步.
放入预热好的烤箱，180度烤30-40分钟。具体的时间得看自家的烤箱和模具
- 第8步.
烤20分钟左右，用沾了水的小刀在蛋糕表面中间的位置快速划一刀。然后放入烤箱继续烤。
- 第9步.
蛋糕快烤好时，煮糖浆。煮沸即可。蛋糕出炉后，趁热把糖浆刷满整个蛋糕表面。稍凉后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏一夜再吃，味道会更好
小贴士
黄油注意不要软化过度，不然打发不起。请用常温的鸡蛋，避免油水分离。
