萝卜豆（家常美味）
萝卜豆（家常美味）的做法说明
这是粑粑当初在单位食堂最爱的菜品之一，萝卜和花生搭配，加上干辣椒和大块肥肉。家常美味。
花生可以用黄豆替代。一样很美味。
萝卜豆（家常美味）的做法与步骤
- 1.
准备工作：萝卜去皮洗净，切成块。花生提前用水浸泡两小时以上。
- 第2步.
准备配料。干辣椒、大葱、蒜切片，五花肉切片。
- 第3步.
锅里入底油，烧七成热时加肉炒至变色，下入花椒、干辣椒、蒜、葱煸香，加入两勺酱油。然后放入萝卜丁翻炒。
- 第4步.
萝卜炒软变色后，倒入花生。旺火不停翻炒。此时萝卜会出水，直到水分全部煸出后，锅里加一大碗水，盖锅盖炖煮。
- 第5步.
煮大概十分钟，水份明显减少就可以出锅了。尝尝咸淡，加入盐调味即可。
