宫爆鸡丁

宫爆鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉去骨切丁.用盐，酱油，米酒，薯粉腌制鸡胸肉.

   
2. 第2步.

   腌制半小时.

   
3. 第3步.

   用醋，酱油，糖调酱汁

   
4. 第4步.

   准备大葱，老姜，大蒜，干辣椒，花椒.

   
5. 5.

   烧菜油，油热后炒花生，花生炒脆，起锅备用.

6. 6.

   炒过花生的热油下鸡胸肉，把鸡肉炒变色，起锅备用.

7. 7.

   热油小火炒干辣椒，姜，蒜，花椒，炒出香味.倒酱油，醋，糖，倒进鸡肉丁，大葱拌匀，跟据味道适当加盐，最后勾欠.

8. 第8步.

   倒入花生米，拌匀起锅.