花馒头
花馒头的做法说明
这款馒头花简单好看好吃～
花馒头的做法与步骤
- 第1步.
将苋菜汁和糖，酵母粉搅拌融化，倒入盆里面粉中，拌均匀，用手和成面团光滑，放到温处发酵到两倍大。将面团排气，分成110克重量，四份，多一份，共五份面团
- 第2步.
取一个110克面团压扁
- 第3步.
用刀压成十字形线条
- 第4步.
用刀切开两条线，成四份同样大小面团
- 第5步.
将面团中间压出线条（如图所示5），用手在边边往回收紧，每一个同样方法完成
- 第6步.
将蒸笼抹上一点点油，在边边顺序排列好
- 第7步.
将小块面团分成两份，取一个擀薄，切成长条（如图所示7）
- 第8步.
将切成长条放在面团面上（如图所示8）
- 第9步.
（如图所示9）线条一上一下摆成
- 第10步.
将面团边边放低面，放进蒸笼中间
- 第11步.
花蕊边边摆放好花瓣（如图所示11）。放20分钟，冷水上锅冒气，蒸15分钟，三分钟后开盖
小贴士
用青菜汁和成面团蒸熟几乎都会变浅颜色！（菠菜汁、苋菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁等）
用南瓜、紫薯、红曲粉、可可粉、来加入和成面团蒸熟颜色都会漂亮！
