酥到让你吃的停不下来的小酥肉
酥到让你吃的停不下来的小酥肉的做法说明
我 对于酥肉有一种痴迷 于是动起手来自己做
不正宗 我也不知道什么是正宗 你也不知道什么是正宗
一个人做一道菜 味道总会相差几许
所以自己觉得好吃就行 如果实在是太难吃 额 还是倒了吧
PS:学会了这个酥肉 同样的方法可以坐酥排骨哟
言归正传
请往下面滑哟
酥到让你吃的停不下来的小酥肉的食材和调料
| 腌肉 | |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少少许 |
| 花椒 | 5到6颗(不喜欢可不放) |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 五香粉 | 少量 |
| 肉 | 什么肉都可以量取决于你要吃多少,肥瘦也都可以 |
| 面糊 | |
| 面粉 | 少量 |
| 淀粉 | 比面粉多一倍的量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 少许 |
酥到让你吃的停不下来的小酥肉的做法与步骤
- 第1步.
肉切成小块儿 放入黑胡椒，盐，花椒，五香粉，白糖，料酒腌制5~10分钟让肉入味.
- 第2步.
找一个大碗，倒入面粉，淀粉，些许的盐和一个鸡蛋.进行充分的搅拌.
- 第3步.
搅拌成这样子不要太稀了不然肉裹不上面糊 PS:如果太稀了就加点淀粉
- 第4步.
这个时候可以把油倒入锅中，开大火让油热起来了。
- 第5步.
同时把肉放进面糊进行充分的搅拌让肉上面裹上一层面糊
- 第6步.
裹完差不多锅也热了，下锅炸～
- 第7步.
炸呀炸呀炸～下肉的时候可以把火关小一点，之后肉下完再开大，下的同时时不时翻动一下
- 第8步.
大概差不多这个样子就可以出锅啦！！！
- 第9步.
可以这么洒点椒盐或者就这么吃，配点啤酒看个电影好爽，今天我是用来做酥肉汤的所以没有撒椒盐。哈哈哈哈哈哈，简单粗暴吧，快来试试吧。
