辣子鸡
辣子鸡的做法说明
跟着爸爸学做的辣子鸡 ，川菜的一种。好吃其实不辣，加了一些糖有些提味。好吃不腻！
辣子鸡的做法与步骤
- 1.
鸡肉处理，加入姜蒜 花椒，料酒，盐。码料放置半小时以上
- 第2步.
辣椒处理 ，剪成均匀小节。多一些吃起来比较辣，喂重比较好吃。 蒜切片或者用刀拍小一些。
- 第3步.
锅中烧油 加鸡肉油炸。炸之黄色，可以捞出放一边备用
- 第4步.
炸鸡的油没有用完的继续利用，锅中放入花椒 ，姜蒜葱段，爆香。加入辣椒节。火不要太大，避免辣椒变黑。
- 第5步.
加入炸好的鸡肉翻炒。加少许糖。出锅即可
