咖喱杂蔬

咖喱杂蔬的做法与步骤

1. 1.

   西兰花，胡萝卜，洋葱洗净。胡萝卜切块，洋葱切片。

2. 2.

   锅中放水烧开，放入西兰花和胡萝卜汆水，加少许盐。汆完蔬菜沥干备用。ps：加盐为了蔬菜固定上色和调味。

3. 3.

   锅中加少许油，油温热后先倒入洋葱煸炒起香。然后倒入西兰花和胡萝卜一起翻炒5分钟。随后加水，水量盖过所以食材。

4. 4.

   倒入淡奶油和椰浆，待烧开后加入咖喱酱。中火盖盖闷煮直至蔬菜酥烂。最后加入少许罗勒，大火收汁，出锅。