法式马卡龙
法式马卡龙的做法说明
烤验老师《法式马卡龙》 配方，看厨房没有，便上传与大家一起学习
法式马卡龙的做法与步骤
- 1.
将砂糖加入到蛋清盆内，加一滴喜欢的色素打发至干性发泡。
- 2.
杏仁粉过筛与糖粉混匀，分三次加入蛋白霜混合（第一次压拌；二，三次翻拌）至飘带状下落。
- 第3步.
在烤垫上挤成3.5cm大小的圆形，晾干皮（30min左右），入烤箱140°，14min.
小贴士
不用过筛的杏仁粉是特别省事了啦，比较细些
但素！！颗粒稍微粗些的、吃起来特别香
各有利弊、各自斟酌吧(^ ^)
烤验老师《法式马卡龙》 配方，看厨房没有，便上传与大家一起学习
将砂糖加入到蛋清盆内，加一滴喜欢的色素打发至干性发泡。
杏仁粉过筛与糖粉混匀，分三次加入蛋白霜混合（第一次压拌；二，三次翻拌）至飘带状下落。
在烤垫上挤成3.5cm大小的圆形，晾干皮（30min左右），入烤箱140°，14min.
不用过筛的杏仁粉是特别省事了啦，比较细些
但素！！颗粒稍微粗些的、吃起来特别香
各有利弊、各自斟酌吧(^ ^)
