椰汁西米露
椰汁西米露的做法说明
最简单易学的甜品，下厨房首选。
椰汁西米露的做法与步骤
- 第1步.
西米加水泡二十分钟
- 第2步.
西米用漏勺捞出沥干
- 第3步.
开水煮开
- 第4步.
加入西米不停搅拌
- 第5步.
煮至小白点，关火，把锅移开灶台，焖20分钟，焖的过程中再搅拌几次以免焖糊
- 第6步.
捞出沥干，如果还有白点就用冷水冲洗，再煮；如果没有就用冷白开水冲洗，沥干即可
- 第7步.
加入椰汁，放入冰箱冷藏就可以享用了
小贴士
1）煮前泡西米可以让西米更快熟；
2）开水煮开再放西米可以缩短煮西米的时间；
3）边煮一定要边搅拌，这样才不会结块和粘锅；
4）煮西米水尽量多，因为西米是胶制，水如果不够很容易变成糊；
5）煮完西米焖一下，有助于西米白点消失；
6）煮完用冷水冲可以让西米更Q
