黄金馒头干
黄金馒头干的做法与步骤
- 第1步.
凉馒头两个，最好放在冰箱里冷藏后使用
- 第2步.
把馒头切成1薄片（薄一些更容易炸透）
- 第3步.
把2个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量清水
- 第4步.
鸡蛋液搅拌均匀
- 第5步.
打匀后蛋液加入适量食盐
- 第6步.
蛋液过筛
- 第7步.
锅烧热后放油，等油烧到七八成热
- 第8步.
把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀，时间不要太久，馒头容易粘糊糊
- 第9步.
筷子夹出馒头片控蛋液
- 第10步.
把馒头片放到锅里开始炸制
- 第11步.
炸的时候要注意小火，适时翻一下馒头片
- 第12步.
等馒头变成金黄色即可沥干油后捞出
- 第13步.
蘸白糖和炼乳都是不错的选择
