大肉切丝腌制，蒜苔洗净切段，木耳泡发撕朵。
热油锅下葱姜蒜炒香，下木耳、蒜苔翻炒半熟。加之前的肉丝翻炒片刻后加盐、鸡精、老抽及少许糖翻炒一阵即可出锅
也可用韭苔代替蒜苔，酥肉代替肉丝
蒜苔炒肉丝蒜苔炒肉（蒜苔回锅肉）过年家家必备的香肠，搭配蒜苔超下饭——蒜苔炒香肠超级入味的肉末长豆角、肉末蒜苔（附快速安全切长豆角和蒜苔的方法）一根蒜苔演绎荷塘月色～蒜苔花蒜苔烂牛肉（蒜苔牛肉沫）腊肉【蒜苔炒腊肉】蒜苔腊肠【蒜苔炒腊肠】蒜苔腊肉【蒜苔炒腊肉】蒜苔
