梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净，煮后去脏水，放花椒大料和姜煮八成熟

2. 2.

   五花肉捞出晾干，抹一层白酒厚厚一层红糖放油锅煎成金黄色（红糖多放些）

3. 3.

   剩下的油把芽菜炒一下捞出

4. 4.

   把五花肉切片，用生抽老抽一点红糖，用过的花椒大料和姜把肉用保鲜膜封好腌一个晚上

5. 5.

   把肉摆在碗里，上面撒上芽菜，放锅蒸俩小时即可