自制叉烧
自制叉烧的做法说明
丰水梨代表了白糖，胡萝卜汁色泽艳丽是上色的绝佳材料
自制叉烧的做法与步骤
- 第1步.
五花肉去皮洗净沥干水分
- 第2步.
姜去皮，葱洗净切段，蒜去皮切粒，丰水梨去皮，去核切粒，胡萝卜去皮切粒，香菜洗净所有材料放入搅拌机搅成调料汁
- 第3步.
洗好的五花肉放入搅好的调料汁了，加入盐适量、白酒一瓶盖、酱油适量，现磨胡椒粉适量，一汤勺蜂蜜，放入冰箱腌制3—4小时
- 第4步.
高压锅隔水上汽后压5—8分钟关火到没气起出（腌制料不用倒掉）
- 第5步.
气出的五花肉放入平底锅倒入剩余的腌制料煮至收汁
- 第6步.
煮好的五花肉上面涂抹上蜂蜜上烤箱烤5分钟即可
