酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   黑鱼去头尾脊梁骨，鱼身片成片泡在水里待用，鱼头尾脊梁骨剁块备用

2. 2.

   锅里倒入适量油8成熟入姜片，干辣椒，花椒，蒜头，酸菜鱼头尾脊骨，翻炒至出香味倒入开水煮滚，加入盐，适量生抽调味。

3. 3.

   鱼片捞出均匀倒在已煮滚的酸菜鱼骨上面，另外起一锅倒入油，至8成熟倒入鱼片锅内，最后撒上香菜点缀。