猪肉炖粉条
猪肉炖粉条的做法说明
猪肉炖粉条是北方家庭一道餐桌常见菜，老少咸宜。我家老公儿子都是离了肉就不行的人，所以，隔三差五就要做一遍这道菜，滑滑的粉条就着鲜香的红烧肉，太下饭了！
猪肉炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
五花猪肉洗净切两厘米左右的方块
- 第2步.
白薯粉用水煮五分熟，盛出备用
- 第3步.
锅里加一点儿底油，烧热，爆香花椒粒、八角，葱姜，加入五花肉翻炒，直至变色，盛出备用
- 第4步.
用煸过肉的锅，直接加入冰糖粒，开始烧糖色
- 第5步.
搅拌直至冰糖溶化，出现气泡
- 第6步.
加入煸好的五花肉，继续翻炒
- 第7步.
加入老抽调色，再加入适量料酒，盐
- 第8步.
加入适量开水，烧开后，加入白薯粉，再烧开锅后，小火炖30分钟
- 第9步.
最后10分钟大火收汁，色泽红亮，口感软嫩的猪肉炖粉条出锅，超级下饭菜哦，北方人最爱！
