麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   市场买活的龙虾，用刷子洗净，尤其是虾肚子。

   
2. 2.

   锅内加稍多的油，加热后倒入干辣椒、花椒、蒜、姜片，爆香。

3. 3.

   将底料倒入锅内，翻炒。将活龙虾倒入锅内，盖上盖子，3-5min龙虾死后，翻炒。

4. 第4步.

   加没过龙虾的水，焖，约3-5分钟翻一次。

   
5. 第5步.

   15min后加葱，大火收汁。