芒果班戟
芒果班戟的做法说明
简单方便好操作，即使第一次做也可以零失败！这个量大概可以做十几张班戟皮。
芒果班戟的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加糖搅匀，加牛奶再搅匀，过筛低筋面粉，加入黄油，搅匀。将面糊过筛，两次为佳，目的是消灭未拌匀的小颗粒。
- 2.
摊皮：不用加油，面糊里有黄油了！用平底不粘锅小火慢煎，需要转动锅底，为了让面糊受热均匀！单面煎即可！
- 3.
打发淡奶油。按淡奶油：砂糖=10:1的比例加糖。
- 第4步.
挖一大勺奶油摊在平铺的班戟皮中心，放芒果，然后把班戟皮叠起来就好了！
小贴士
摊好的面皮需要分盘单独放置，要不然会粘一块！冷却后叠一起是OK的！
