《昨日的美食》之萝卜味噌汤

《昨日的美食》之萝卜味噌汤

《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法说明

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #61。
大根のみそ汁
又一款简单易做的味噌汤。

《昨日的美食》之萝卜味噌汤的食材和调料

白萝卜200g
日式油豆腐60g
味噌

《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法与步骤

  1. 1.

    书中成品如图。

    《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤 第1步
  2. 2.

    准备原料。

    《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤 第2步
  3. 3.

    白萝卜约6cm长一段,切成片后再切成粗丝。 油豆腐皮也切成粗丝。

    《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤 第3步
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    锅中下2碗水,加入白萝卜丝。 待水开后加入油豆腐皮,煮至萝卜熟软。

    《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤 第4步
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    在汤中化开适量味噌。

    《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤 第5步
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    调好味即可装碗上桌。

    《昨日的美食》之萝卜味噌汤的做法步骤 第6步

小贴士

油豆腐皮因为是油炸过,所以煮出来的汤颜色有点偏白。
如果想要清汤,可以先把油豆腐皮过一下水。

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