卤鸡爪

卤鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪洗净，冷水放入鸡爪煮沸，水开煮一会后倒掉热水用冷水冲下鸡爪，沥干

2. 2.

   接一锅水，放入姜片，八角，桂皮，花椒，香叶。 倒入两勺生抽，两勺料酒，10颗冰糖，一点盐。因为一开始没有老抽，后面才加的一勺半的老抽，上色

3. 3.

   大火煮沸后转小火煮，煮到鸡爪烂烂可以戳。我大概煮了五十分钟。