呆湾Vintage面粉小饼
呆湾Vintage面粉小饼的做法说明
选自《即将消失的百年美味》
快手又简单的面粉饼，据说呆湾四五十年代的时候相当贫困，于是接受了很多米国捐助的面粉。个么小孩子就拿面粉来做小饼当下午点心。
我这边没有花生粉，所以做了芝麻和红糖馅。想以后试试其它口味的。
呆湾Vintage面粉小饼的做法与步骤
- 1.
面粉加水揉成团，不需要出筋，只要揉得比较软和光滑就可以。
- 2.
面团放在一边，制作馅料。红糖最好用片糖或其它古法做的糖。同时开火热锅。
- 3.
芝麻粉两大匙，糖粉一大匙，猪油比一匙略少的样子，拌匀成馅。
- 4.
揪一点面团把馅料包进去，捏合成小圆饼。做成棋子的形状比较可爱。
- 5.
小圆饼放进热好的锅里加热，烘到香味出来就可以了。
小贴士
最好趁热吃，但是当心烫><
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