西瓜慕斯
西瓜慕斯的做法说明
突发奇想做的西瓜慕斯蛋糕。西瓜的清香，入口即化。。。。。。爽
西瓜慕斯的做法与步骤
- 第1步.
所有材料，上面酸奶可以不用看，我自己喝的嘻嘻
- 第2步.
奥利奥饼干压碎，我是放在饭盒里用凿蒜的那个东西碾压的很方便也干净。自我感觉比放在保鲜袋里碾压方便
- 第3步.
黄油隔水融化和奥利奥碎搅拌倒入六寸模中，带上一次性手套压平。很多人喜欢用勺子，我觉得用手比勺子方便
- 第4步.
很均匀。放入冰箱冷藏
- 第5步.
西瓜打汁。留用40克西瓜汁做果胶面
- 第6步.
奶油打发有痕迹不消就可以了，我的打过了点，因为孩子在旁边闹我嘻嘻。。。。
- 第7步.
15克纯牛奶倒入西瓜液搅均匀。再加入三分之一的奶油搅拌均匀后再把余下的奶油加入搅拌均匀
- 第8步.
60克牛奶加糖隔热水搅拌糖融化
- 第9步.
加入冷水泡软的吉利丁片4片。搅至吉利丁融化搅拌均匀。倒入前面搅拌好的西瓜汁，搅拌均匀。放入冰箱冷藏两小时（这一步忘记拍照了）
- 第10步.
一片吉利丁片冷水软化后，放入50克温热水中搅拌融化，倒入40克西瓜汁里搅拌均匀
- 第11步.
把果胶液体倒入冷藏的慕斯蛋糕上面，放入冰箱继续冷藏
- 第12步.
电吹风或热毛巾敷一下脱模
- 第13步.
点缀看自己喜好了^ω^
- 第14步.
我用的樱桃用刀转圈划开取出果核就好了
小贴士
第一次发，新手呢。不足之处多多包涵嘻嘻。。。
