榴莲酥
榴莲酥的做法说明
榴莲季节到了，为了消耗家里的中筋面粉，想法子做吃的。
方子是乖乖与臭臭妈，拿来分享，稍稍改动了。谢谢分享
榴莲酥的做法与步骤
- 1.
开水加糖搅拌均匀，糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀
- 2.
加入软化的黄油1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，面团醒半小时
- 3.
黄油2与低粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟以上
- 4.
榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌
- 5.
面板撒粉，把冷藏好的面团稍微压扁，把3放在里面包起来。
- 6.
用擀面杖稍微擀一下，三折，重复这个步骤三次
- 7.
擀好的面再擀开，尽量薄一点，如果破皮，扑点干粉就可以了
- 8.
用刀切成6厘米的正方形，取一块面皮，包上榴莲馅(不要贪心，少放点，不然烤的时候会裂开)，然后对角对折，用叉子压边
- 9.
刷蛋液，撒上芝麻，放入烤盘，中层180度烤25分钟
