凉拌苦瓜

凉拌苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜去瓤，洗净，切片

2. 2.

   开水锅里，放点盐，放点香油（这样可以保持苦瓜碧翠），下苦瓜片绰几分钟。捞出，沥干水分备用。

3. 3.

   蒜剁成蒜泥，拌入绰好的苦瓜片，多加点香油，加盐，味精，拌匀，即可。