椒盐鱿鱼须

椒盐鱿鱼须的做法与步骤

1. 1.

   将鱿鱼洗净，剪下鱿鱼须。

2. 2.

   将鱿鱼须与姜片一同入开水焯一边，取出稍稍放凉。

3. 3.

   调入盐、胡椒粉及少许生抽，腌15分钟。

4. 4.

   先将腌好的鱿鱼须蘸上蛋清，然后均匀裹上面粉，入锅油炸至淡黄色捞出。

5. 5.

   摆盘可食，蘸番茄酱风味更加。