油煎年糕
油煎年糕的做法说明
从小到大，妈妈一直有做给我吃，我觉得很好吃，就从我妈那学来分享给大家哈。做法很简单哦。
油煎年糕的食材和调料
| 年糕 | 适量 |
| 食用盐 | 少许 |
油煎年糕的做法与步骤
- 1.
将年糕切成小块状，洗净。我喜欢晚上洗好晾着早上煎，这样不至于水太多油四处溅。
- 第2步.
热锅倒油，待油热后转小火，放入年糕开始煎，煎至金黄色用筷子翻另一面继续煎。两面都煎好夹起放餐盘里待用。煎的时候油要倒多一点，可以一次性煎好几块。
- 第3步.
全部煎好后，锅底留少许油（一点点就够了），把煎好的年糕全部倒入锅里，撒少许盐，用锅铲翻炒使盐均匀沾在年糕上。关火出锅。
小贴士
整个过程最好都用小火煎，火大很快就会焦。煎到金黄色最松脆，外硬内软。
