杨梅干
杨梅干的做法说明
没有任何添加剂的杨梅干，肉多味甜，在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
杨梅干的做法与步骤
- 第1步.
将杨梅泡在盐水里
- 第2步.
为了增加口感切适量柠檬
- 第3步.
将冰糖溶化，因为冷水太慢直接放锅里加热溶化，拍太上火，加了甘草
- 第4步.
沥干杨梅加入锅中加水，水可以多加一些，盖过杨梅，开大火熬。图上是熬了一个小时的图。在熬的期间开锅要动一下杨梅，以防粘锅。（提示一下锅盖会很烫记得拿抹布包着手去开锅盖）
- 第5步.
开盖中火收汁10分钟左右，关火在锅里蒸发水分。
- 第6步.
出炉，还是有点湿，如果是做湿杨梅干那就已经可以。要是要再干一点，得放微波炉里烘干
- 第7步.
烘干
- 第8步.
待我明天拿去暴晒一下，撒上糖做成杨梅干～～
小贴士
简单好做没什么技术难点。就是整个过程需要耐心，杨梅很难熬干的，根据杨梅个头需要40分钟至70分钟不等。
