锅包鲶鱼
锅包鲶鱼的做法说明
锅包做法 东北人的最爱 百吃不腻
锅包鲶鱼的做法与步骤
- 1.
无骨的鱼柳用盐，胡椒，酱油，喜欢的香料盖保鲜膜放入冰箱腌制
- 2.
腌制后取出切块
- 3.
打一个鸡蛋 加淀粉 少量的清水 做成面糊 鱼块裹面糊备用
- 4.
用生抽 醋 蚝油 番茄酱 糖 根据自己的口味比例调成酱汁。我用了一勺生抽 两勺蚝油 一勺糖 一勺番茄酱 两勺醋
- 5.
热油 我用了椰子油
- 6.
放入裹了面糊的鱼块 两面煎 也可以多放点油炸
- 7.
取出鱼块 锅内留底油 炒香葱姜蒜末
- 8.
倒入鱼块 加入调好的酱汁 翻炒
- 第9步.
出锅撒香菜～
小贴士
一般锅包的肉要炸两次 这里用煎的 油用的也是椰子油 比较健康。鱼柳腌的入味的话这道菜不需要放盐哦 蚝油和酱油的咸味已经足够。如果配米饭 可以把鱼弄碎一点点 拌饭更好吃
