酱烧刀豆鸡块
酱烧刀豆鸡块的做法说明
意大利的美食杂志上看来的中餐(･･;)还挺好吃，一个菜荤素都有了，一人食正好。
外国杂志配料多少也写得很详细，新手也没问题。
酱烧刀豆鸡块的做法与步骤
- 1.
刀豆洗净切段，鸡胸肉切块，大蒜切末，芝麻炒熟
- 2.
煮水烫刀豆，水开后放入刀豆+一把盐，烫5-7分钟，滤水
- 3.
大蒜+生抽+白酒+醋+糖煮开后，玉米淀粉+水调开后倒入酱汁中勾芡
- 4.
鸡块倒入以上酱料中，翻炒至鸡块变色，关火。倒入刀豆、芝麻拌匀装盘
小贴士
大勺就是15ml的勺。
炒鸡块不要超过5分钟，炒太久鸡胸肉会变老。
不是我漏写了步骤，这个菜确实不用放油。
