自制什锦炒饭
自制什锦炒饭的做法说明
少盐少油
自制什锦炒饭的做法与步骤
- 1.
在前一天蒸好需要的米饭
- 2.
将土豆削皮、切丁，西红柿切好备用
- 3.
将切好的土豆煮到9成熟
- 4.
放少量油炒蛋，炒好后添加西红柿翻炒
- 5.
将米饭放入锅中翻炒，再添加煮好的土豆
- 6.
等到香味出来，依个人口味放入酱油（生抽），出锅。
小贴士
土豆不能煮太熟，因为太熟的土豆太容易在翻炒的过程中被炒勺翻烂。
不喜欢西红柿有皮的可以用煮熟的热水烫一下，就容易剥皮了。
喜欢碎的鸡蛋的，可以在油不是特别热的时候放入鸡蛋。喜欢大粒的，就需要等到油开了再放鸡蛋。
