鱿鱼烤饼

鱿鱼烤饼的做法说明

小唐下古筝课饿了，发现一家卖烤饼的店铺，生意挺好我们就买了三个。味道真的挺不错的。
作为能吃会做的吃货必须山寨一把！
先做俺家小唐最爱的鱿鱼口味。
店家卖的是麻辣鱿鱼，喜欢麻辣味的可以在炒馅的时候自己调整口味。

第1步.
洋葱切碎，土豆削皮对切，煮米饭的时候直接放米上蒸熟，米饭熟了，土豆也熟了。（当然你也可以随便用任何方法把土豆弄熟。）蒸熟的土豆压碎成泥。鱿鱼须洗净切碎，用生抽，黄酒，胡椒粉，一点点淀粉，腌渍起来。
第2步.
锅里倒油，烧热。下腌渍好的鱿鱼碎。
第3步.
鱿鱼碎变白，半熟后下洋葱碎。翻炒。
第4步.
洋葱变透明后，鱿鱼碎和洋葱都熟透了。加入调味料，盐，糖，孜然粉，胡椒粉，生抽。喜欢麻辣的可以加花椒粉和辣椒粉。最后尝一下汤汁的味道要偏咸一点。调味好以后加入土豆泥，拌均匀。
第5步.
炒好的馅盛出来备用。
第6步.
300克面粉加10克细砂糖10克奶粉拌均匀。180克水里撒入三克干酵母搅匀，把水加入面粉揉成面团。盖湿布发酵30分钟。
第7步.
案板上撒上干面粉，发酵好的面团拿到案板上。
第8步.
擀开成长方形，把20克色拉油加10克面粉搅均匀，涂抹在面片上。
第9步.
卷起面片。
第10步.
分割成九份。
第11步.
取一份，拉起两头，捏紧。
第12步.
按扁，擀开。
第13步.
放入适量馅料。
第14步.
捏紧收口。
第15步.
表面刷糖水或者蜂蜜水，撒芝麻。入预热好的烤箱中层210度烘烤20分钟。