蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法说明
扇贝营养丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，补钙，补铁之佳品，加入粉丝蒜蓉，味道香，美。适合夏天食用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法与步骤
- 第1步.
准备好葱，蒜，红椒。
- 第2步.
将扇贝肉从贝壳中取出，去掉内脏和黑点，清理干净，倒入料酒浸泡。 贝壳用刷子清洗干净。
- 第3步.
粉丝用开水泡软待用
- 第4步.
将粉丝卷团放入贝壳内，再将浸泡好的扇贝肉放在粉丝上面。
- 第5步.
铁锅倒入油烧热，将准备好的蒜蓉放进锅中炒至微黄(我炒得有点过)即可。
- 第6步.
蒜蓉炒好后盛于碗中倒入一大匙蒸鱼豆豉油和少许盐(根据自己口味加入)调拌均匀。
- 第7步.
将调拌好的蒜蓉加在扇贝肉上，准备上锅蒸。
- 第8步.
将锅中水烧开，放入扇贝，蒸5一6分钟即可。蒸熟后撒上香葱和红椒。
- 第9步.
铁锅中倒入少许油烧至8分热，倒入每个扇贝肉上。上盘可食用咯。
