水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   将肉切成片，用料酒，盐腌5分钟，再用淀粉和起，再将自己喜欢的蔬菜切好（个人建议用韭菜，芹菜，蒜苗，豆芽，土豆切片）

2. 2.

   锅里放水加盐，姜烧开，将切好的蔬菜倒入锅中过水，（个人喜好吃耙点就煮久点）捞起蔬菜放在碗底，再将肉片倒入煮过蔬菜了水里，煮熟捞起铺在蔬菜面上，将锅里的水倒入碗里（水不能淹过肉）

3. 3.

   在肉片上洒一层辣椒面和花椒，在将蒜拍碎，切葱花一起撒在辣椒面上

4. 第4步.

   倒多一点油在锅里烧辣，将油再淋在面上，放点鸡精就ok