提拉米苏（6寸）
提拉米苏（6寸）的做法说明
一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu
提拉米苏（6寸）的做法与步骤
- 第1步.
准备原料，马斯卡彭室温软化，（吉利丁片还在洗澡，哈哈）
- 第2步.
吉利丁片放一边凉水泡软备用
- 第3步.
蛋黄用打蛋器打发至颜色明显变浅
- 第4步.
细砂糖与水混合，放入锅中煮沸
- 第5步.
缓慢倒入蛋黄液中用打蛋器继续打发
- 第6步.
将吉利丁片捞出，隔水融化
- 第7步.
倒入蛋糊中，用打蛋器继续搅打至面糊温度降至室温
- 第8步.
将马斯卡彭用硅胶刮刀搅拌软化
- 第9步.
倒入一半的蛋糊至马斯卡彭中搅拌均匀
- 第10步.
将混合的糊状物倒入剩余的蛋糊中继续搅拌至完全融合
- 第11步.
淡奶油打发至6分发（奶油明显变浓稠即可）
- 第12步.
打好的奶油倒入面糊中搅拌至完全融合
- 第13步.
将手指饼干一一放入咖啡酒中全身360°无死角浸泡
- 第14步.
将泡好的手指饼干在烤盘底部铺平，倒入面糊
- 第15步.
重复上一个步骤，直至面糊到完（一般铺两层即可）
- 第16步.
放入冰箱冷藏
- 第17步.
脱模撒上可可粉就可以装盘食用了哦
- 第18步.
是不是很赞...哈哈哈
